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Jungfernbraten = Schweinslungenbraten Junglammschulter in der Kräuterkruste Jungrindbraten mit Kräuterkruste Jungrindnüsschen auf Apfelscheiben Jungschweinernes Jungschweinsbraten Jungschweinskarree nach Hortobágyer Art

Karree vom Jungschwein mit Pflaumensauce und Gnocchi Lachs in Jungzwiebelsauce Lachsrouladen mit jungen Kohlsprossen Quiche mit Speck, Jungzwiebeln und Paprika Reisnudeln mit Jungzwiebeln Suppe von jungen Erbsen Zillertaler Lammkoteletts auf jungem Gemüse und Polenta-Melisse