Aufläufe Karfiolauflauf Mangoldauflauf Polenta-Bärlauch-Auflauf
Aufstriche Haselnussaufstrich Bärlauchaufstrich IV Nuriaufstrich
Cremes Kalifornische Creme Gefüllte Birnen mit Mascarponecreme Schnelle Biskuitroulade mit Creme
Diverses Gnocchetti mit Pistazien-Zitronen-Pesto Wurm Nimmersatt Ginger Ale: spritzig, aromatisch, ohne Alkohol
Fisch Forelle im Speckmantel Meeresfisch in Petersil-Obers-Sauce mit Rosmarinerdäpfel Gebeizter Mariazeller Wildsaibling mit grünem Spargel, Erdäpfelcreme und Ingwer
Fleisch Kalbskoteletts in pikanter Espresso-Whisky-Marinade Kalbsragout mit Eierschwammerln Zucchinifleisch
Geflügel Entenbrust mit Anis Putenbrustroulade mit Sojasprossen Rahmreisfleisch mit Hühnerbrust
Gemüse Bohnentorte Zucchinisalat Ravioli mit Zucchini-Tomaten-Sauce
Getränke Orangen-Tee-Punsch Basilikumschnaps Ingwerlikör
Gugelhupf Marmorgugelhupf III Vanille-Gugelhupf mit Schokostückchen Dinkel-Apfel-Gugelhupf
Innereien Lungenbraten mit Gansleber = Russisches Filet Kalbszungen Eierschwammerlrisotto mit Kalbsleber
Kalb Italienische Kalbsschnitzel Kalbsrücken mit Kürbispüree, Spinat und Briocheknödeln Kalbsmedaillon in Artischockenpfanne mit Rucolapesto
Käse Hüttenkäseauflauf mit Karottensauce Kürbis-Pasta mit Schafskäse Gebratene Austernpilze in Käse-Ei-Hülle
Knödeln Nussknödel mit Marillen Rhabarberkompott mit Topfenknödeln Topfen-Mohnknöderl
Kompotte Zuckersüßer Ofenfleck mit Kompott Pflaumenkompott Reispudding mit Kirschenkompott
Kuchen Marmorkuchen auf steirische Art Schneller Weichselkuchen Mars-Blechkuchen
Laibchen Hirse-Gemüse-Laibchen Adventlaibchen Buchweizen-Sesamlaibchen
Lamm Kürbiseintopf mit Lamm und Currysauce Lammragout Lammleber
Marmelade 3-Frucht-Marmelade Birnen-Zwetschken-Marmelade Mango-Brombeer-Marmelade
Nockerl Joghurtnockerln mit Himbeersauce Putenschnitzel in Apfelweinsauce mit Erdäpfelnocken Vanillegrießnockerl auf Fruchtmus
Nudeln Glasnudelsalat mit Thunfisch-Sashimi Prager Kuttelflecksuppe Gegossene Fleckln
Obst Butterkekskuchen mit Kirschen Kaffeetörtchen mit Orangen Schweinsbraten mit Äpfeln II
Pasta Krautlasagne Sommerlicher Orzo-Pasta-Salat mit Feta Süße Lasagne
Pilze Eierschwammerlgulasch Gnocchi mit Steinpilzen und Salbei Blätterteigtaschen mit Steinpilzfülle
Pizza Zucchini-Pizza Spargel-Rhabarber-Pizza Minipizzen ,Margharita'
Reis Hühnerrisotto III Reispfanne Mexico Risotto mit roten Rüben
Rind Pichelsteiner Rindsragout Rindfleisch auf italienische Art Rindsbraten nach Wildart
Rouladen Blitzroulade II Bunte Mangoldroulade mit Paprika-Paradeiserragout Rindsrouladen nach Hausfrauenart
Salate Herbstlicher Geflügelsalat Bunter Herbstsalat mit knusprigem Speck Sommerlicher Bulgursalat: Melonen-Taboulé
Saucen ‚Jagerberger’ Damhirschfilet an Balsamico-Ribisel-Sauce Geschmorte Beiriedschnitte mit Dörrzwetschkensauce Hühnchen in Erdnussbuttersauce
Schmarren Kaiserschmarren II Couscous-Schmarren Hollerschmarren mit Beerenragout
Schnitten Schnelle Apfel-Cremeschnitten Schnelle Himbeerschnitten Nilpferdschnitten
Schnitzel Mediterrane Kalbsschnitzel Kalbsschnitzel mit Spinatfülle Sahneschnitzel
Schwein Schweinesteaks mit Rosmarin und roten Zwiebeln Gefüllte Schweinsohren Schweinskoteletts Asia
Spaghetti Spaghetti alla Hering Spaghetti mit Kräutersauce Spaghettinester
Strudel Weintrauben-Strudel Apfel-Mohn-Strudel Zwetschkenstrudel III
Suppen Sauerkrautsuppe nach Art des Braumeisters Kichererbsensuppe mit Tomaten Karotten-Orangen-Suppe II
Süßes Apfel-Topfen-Palatschinken Steirischer Kürbiskuchen mit Kernöl-Schokoglasur Schneekipferl
Torten Frühlings-Karottentorte Zwettler Mohntorte Kürbiskernrolltorte
Wild Hirschmedaillons Haselnussaufstrich Sülzchen vom Wildlachs mit Wasabi-Creme und Schnittlauch

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