Aufläufe Reisauflauf III Topfen-Himbeerauflauf Pikanter Penneauflauf
Aufstriche Kalbsleber-Oliven-Aufstrich auf Südtiroler Mini-Schüttelbrot Kräuterhumus-Brotaufstrich Pikanter Brotaufstrich
Cremes Kastaniencreme Topfencreme mit Gewürzpreiselbeeren Frischkäsecreme mit Erdbeeren
Diverses Mandelpitzen Farmers Market Greens & Eggs Schoko-Krispies
Fisch Rote-Linsen-Pott mit Mango und Garnelen Krabben-Scholle Fischmousse im Blätterteig
Fleisch Bärlauch-Schinken-Nudeln mit Käse überbacken Bratäpfel mit Nussbaiser Schinkenkipferln IV
Geflügel Erfrischender Salbeiblüten-Sirup Truthahn-Roulade mit gelben Rüben und Erdäpfelpüree Geschmortes Huhn à la Valerie
Gemüse Dinkel-Zwiebel-Nockerln Apfel-Kürbiskern-Blechkuchen Kürbis-Latte
Getränke Marillenlikör II Beeren-Bowle Eiskaffee
Gugelhupf Rahmgugelhupf mit Nüssen Kaffeegugelhupf II Glühwein-Schoko-Gugelhupf
Innereien Leberkäse am Spieß mit scharfer Rahmsauce Quittenkompott mit Hühnerleber Pikante Leberkäserouladen mit Erdäpfelpüree
Kalb Italienische Kalbsschnitzel Geschmortes Kalbsschulterscherzel Überbackene Kalbsmedaillons mit Pilznudeln
Käse Kren-Frischkäse-Omelette mit Räucherlachs und Kresse Käseaufstrich III Schweinsmedaillons mit Käse-Kräuterkruste
Knödeln Thymian-Knödel gefüllt Topfen-Nougat-Knödel mit Himbeersauce Serviettenknödel
Kompotte Topfenknödel mit Mohnfülle und Apfelkompott Topfensoufflé mit Rhabarber-Kompott Quittenkompott mit Hühnerleber
Kuchen Lebkuchen, gefüllt Kokos-Holunderblüten-Kuchen Saftiger Karotten-Apfel-Kuchen
Laibchen Bärlauchlaibchen Kalbs-Fleischlaibchen mit Kräutertopfen Brokkoli-Laibchen
Lamm Burger vom Grundlseer Lamm mit Gemüse Lamm-Eintopf Indisches Lammcurry II
Marmelade Zucchini-Apfel-Marmelade Pfirsich-Melonen-Marmelade Gefüllter Lebkuchen mit Orangenmarmelade
Nockerl Mohnspätzle Asiatische Spätzle mit Shrimps und Ingwer Salzburger Nockerln mit marinierten Himbeeren
Nudeln Lachs-Nudel-Auflauf Soba-Nudeln mit Sesam-Dressing Dampfnudeln (Buchteln)
Obst Apfel-Joghurt-Topfen-Roulade Kirschenküchlein Glacierte Äpfel
Pasta Tagliatelle mit feiner Lachs-Sauce Tagliatelle mit Spargel und Wildkräutersauce Pasta mit Basilikum-Pesto
Pilze Topinambursuppe mit gehobelten Pilzen Erdäpfel mit Steinpilz-Lauch-Fülle Wildschweinbraten mit Pilzen
Pizza Steinpilz-Polentapizza Pizza-Popcorn Karfiol-Pizza mit Serrano-Schinken
Reis Rollgerstl-Risotto mit Kürbiskernen und gebratenen Steinpilzen Preiselbeerkren Karotten-Dinkelreis-Maki aus Bärlauchblättern
Rind Rinder-Stew mit Mais-Bällchen Rindsbraten nach Wildart Rinderfilet mit Knoblauch-Dip
Rouladen Biskuitroulade mit Himbeer-Mascarpone-Creme Eierroulade mit Pilzen Bunte Mangoldroulade mit Paprika-Paradeiserragout
Salate Kichererbsen und Kürbiskern-Thunfisch-Salat Sauerampfersalat mit Erdbeeren und Ricottabällchen Gebackene Hühnerkeulen auf Vogerlsalat mit Kernöl
Saucen Zimtwaffeln auf Vanilleeis an warmer Waldbeersauce Käselaibchen mit Knoblauchsauce Polar-Dorschfilet mit Spinat und Mozzarella auf Paradeissauce
Schmarren Pilzschmarren Grießschmarren mit Zwetschkenröster Haferschmarren
Schnitten Rumschnitten V Laßnitztaler Schnitten Gisela-Schnitten
Schnitzel Kalbsschnitzel, gerollt = Kalbsrouladen Paprikaschnitzel II Bärlauch-Putenschnitzel
Schwein Pikante Schweinsnieren Schweinsfilet mit sautierten Zucchini, Paradeisern und Oliven Feuriges Schweinsragout
Spaghetti Spaghetti aglio e olio Spaghetti alla Hering Spaghetti á la Katrin
Strudel Milchreisstrudel mit Kirschen Bärlauchstrudel II Apfelstrudel IV
Suppen Sieben-Kräuter-Suppe Schlickkrapferlsuppe Karottencremesuppe mit Brotwürfeln
Süßes Polentasterz mit Kompott Pikante Lachsmuffins Herbstpalatschinken
Torten Quimiq-Obsttorte Zucchini-Tassen-Torte Rotweintorte mit Schoko-Schlagobers-Fülle
Wild Lungenbraten auf Wildbretart Pflaumen-Haselnuss-Kuchen Vegane Haselnuss-Muffins mit Nougat

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