Aufläufe Kürbis-Topinambur-Auflauf Hirse-Marillen-Auflauf Kürbis-Auflauf mit Faschiertem
Aufstriche Haselnussaufstrich Kalbsleber-Oliven-Aufstrich auf Südtiroler Mini-Schüttelbrot Aschermittwoch-Aufstrich
Cremes Zitronen-Minze-Creme Sherry-Creme Schnelle Apfel-Cremeschnitten
Diverses Ringlottenkonfit für Wildgerichte Gemischte Antipasti Knusprige Mandelhippen
Fisch Melanzani-Aufstrich mit Thunfisch Gebratenes Forellenfilet auf Polenta und Bärlauch Gebackener Fisch aus dem Gelben Meer
Fleisch Gebratenes Saiblingsfilet mit Bärlauch-Fregola Gegrilltes Kabeljaufilet mit Zitronenmarinade Lauchstrudel mit Schinken
Geflügel Kohlrabiauflauf mit Hühnerbrust Geschmorte Rotwein-Gans Bio-Gewürzbackhenderl auf Kohlrabi-Erbsen-Gemüse und frischem Bärlauch
Gemüse Spargeltarte mit Tomaten, Jungzwiebeln und Rucola Karotten-Fenchel-Salat Hummersalat mit Tomaten und Fenchel
Getränke Zitronenmelissensaft Rhabarber-Erdbeer-Saft Kinderpunsch II
Gugelhupf Einfacher Marmorgugelhupf Malibu-Gugelhupf Klassischer Gugelhupf
Innereien Geselchte Zunge in pikanter Sauce Rindszunge, gefüllt Geflügelleber-Laibchen
Kalb Kalbfleischragout Kalbfleischbrisoletten Faschierter Kalbsbraten mit Kartoffelpüree
Käse Ziegenfrischkäse mit Kumquat-Sauce Soufflé von Schafskäse in der Feigenblume Eierschwammerln in Käsenudeln
Knödeln Topfenknödel IV Grießknödel mit Gurkensalat Mühlviertler Schwemmknödel
Kompotte Kartoffelnudeln mit Butterbröseln und Kompott Waldviertler Mohnschmarren mit Birnenkompott Kürbis-Kompott
Kuchen Polsterkuchen Spanischer Mandelkuchen (Tarta de Santiago) Süßer Kürbiskuchen
Laibchen Estnische Fleischlaibchen mit Gemüsestampf Fischlaibchen II Vegane Hirselaibchen
Lamm Lamm-Tajine Lammrücken auf Bohnenragout mit Polentaspitz und gebratenem Speck Gebratener Lammrücken mit jungem Knoblauch
Marmelade Apfel-Minze-Marmelade Apfel-Orangen-Marmelade Erdbeer-Sekt-Marmelade
Nockerl Eiernockerln Gebratener Bio-Kürbis mit Grießnockerln Käsespätzle mit Kürbis
Nudeln Nudeln mit Gemüse-Kerbelsauce Vollkornnudeln mit Gorgonzola Glasnudelsalat auf chinesische Art
Obst Zitronencreme-Roulade Halloumi mit Zitronengrasmarinade und Soba-Nudeln Vollkorn-Nusskuchen mit Glühwein
Pasta Lachs-Tagliatelle mit Tomatensahne und Basilikum Kürbis-Lasagne II Pasta nach Art
Pilze Leichte Burger mit Pilzen Steinpilznocken Almtaler Kartoffelsuppe mit Schwammerln
Pizza Pizza-Schnitzel Schnitzelpizza Klassischer Pizzateig
Reis Rote Rüben-Risotto mit Spargel Curry-Reissalat mit geräucherter Forelle Reissalat II
Rind Geschmorter Rindsbraten mit Pilzen Russisches Beefsteak Rinderfaschiertes mit gebratenem Paprika, Joghurt und Okra
Rouladen Biskuitroulade mit Schlagobers Mascarpone-Roulade Kürbiskernroulade mit Apfel-Holundermarmelade
Salate Gebackener Kochsalat mit Prosciutto und Mozzarella Tabbouleh-Salat Nudel-Rucola-Salat
Saucen Grüner Spargel mit Sauce Béarnaise Frühlingsgemüse zu herzhaften Koteletts mit Joghurt-Senf-Sauce Paprikacremesauce mit Lachs
Schmarren Rahmschmarren II Grießschmarrn Kaiserschmarren mit Rosinen
Schnitten Himbeerschnitten II Dirndl-Schnitten Schwimmbadschnitten
Schnitzel Pfefferschnitzel mit Rahm-Makkaroni, Fisolengemüse und Schwammerln Truthahnschnitzel mit Mandeln gebraten Putenschnitzel mit Kressesauce
Schwein Schweinsmedaillons mit Coucous und Kräutersabayon Jungschweinskarree nach Hortobágyer Art Schweinesteak Florentin
Spaghetti Spaghetti Ricotta Spaghettikürbis mit Mascarpone Zucchinirahm-Gemüse auf Bio-Rote-Linsen-Spaghetti
Strudel Apfel-Mohn-Strudel II Erdäpfelstrudel mit Karfiol und Kräutern Trauben-Strudel
Suppen Stangensellerie-Nudelsuppe Georgiens Suppe des Weins Rotkrautsuppe
Süßes Kürbiskern-Parfait II Lebkuchenmousse mit Punschsauce Mangold-Schafskäse-Quiche
Torten Jungzwiebel-Lauch-Käse-Tarte Tortelloni à la Udo Festliche Mohntorte
Wild Nougataufstrich mit Haselnussaroma Osterhasenleckerei Gebratener Hirschrücken mit Rotweinzwiebeln

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