Aufläufe Kürbisauflauf mit Paradeiserstücken Lammauflauf Italienischer Linsenauflauf
Aufstriche Nougataufstrich mit Haselnussaroma Bärlauchaufstrich III Pikanter Brotaufstrich II
Cremes Eierlikör-Creme Rhabarber-Tarte mit Weincreme Schokoladecreme, türkisch
Diverses Sennenhupfer Nusswunder Rohe Müsli-Bites mit Erdnussbutter und Feige mit Sesam
Fisch Thunfisch-Tatar Gebackene Fischroulade Filet vom Saibling mit Garnelen, Frischkäse-Tascherln und Krebsenschaum
Fleisch Glasierte Tomaten auf Feldsalat mit Rindfleischstreifen und Feta Schweinskrustenbraten mit Ingwer Pierogi mit Topfen, Schinken und Schnittlauch
Geflügel Hühnerschnitzel gefüllt mit Mangold und Mozzarella Avocados mit Erdnüssen und Hühnerbrust Green Chicken Curry mit Jasminreis
Gemüse Dinkelreis-Gemüsepfanne Spargel mit Räucherlachs Frühlingsrolle à la Krautstrudel
Getränke Eierlikör VII Marillen-Mango-Lassi mit Blütenpollen Selbst gemachter Honigwein
Gugelhupf Sandgugelhupf Mohngugelhupf Dominostein-Gugelhupf
Innereien Hühnerlebergulasch Schwammerlreis mit Hühnerleber Lammleber mit Schnittlauchpüree
Kalb Kalbsbrust, gewickelt Kalbsrollbraten Kalbsleber, gedünstet
Käse Pressknödel mit Graukäse Käsekrapferl Käsewurstschnitzel
Knödeln Tiroler Speckknödel in Rindsuppe Bärlauchknödel Kiwiknödel
Kompotte Quittenkompott Heidelbeerkompott Dampfnudeln mit Rhabarberkompott
Kuchen Saftiger Gin-Kuchen Zwetschkenkuchen III Warmer Brombeerkuchen
Laibchen Chili-Erdäpfellaibchen Zucchini-Karotten-Laibchen II Fisch-Quinoalaibchen mit grünem Chili, asiatischem Krautsalat und Limetten
Lamm Lammrücken mit Rosmarin gebraten Kräuterschaumsuppe mit gebackenem Lammfleisch Lammkeule aus dem Mostviertel mit Polenta
Marmelade Gemischte Wildfruchtmarmelade Mango-Birnenmarmelade Erdbeermarmelade mit Ingwer und grünem Pfeffer
Nockerl Topinambur-Cremesuppe mit Wildfarce-Nockerln Jaganockn Käsespätzle mit Pilzen
Nudeln Krautfleckerln IX Schnelle Zucchini-Nudeln Schwammerlfleckerln
Obst Mozzarella mit gebratenem Paprika und Zitronenmarinade Kirschenstrudel Feiner Topfenauflauf mit Erdbeeren à la Crème
Pasta Lasagne mit grünem Spargel und Tomaten Scharfe Wolfsbarschravioli mit Koriander-Erdnusspesto Gemüse-Lasagne
Pilze Steinpilz-Polentapizza Rindssteak mit Eierschwammerln und Himbeeressig-Vinaigrette Ravioli in leichtem Kräuterrahm mit Eierschwammerln
Pizza Schnelle Pizza Festtagspizza Pizza-Schnitzel
Reis Weinviertler Kürbisrisotto Gebratener Ananas-Reis Dinkel-Grünkern-Risotto mit Kürbis
Rind Sardellenrindsschnitzel Rindfleisch mit Gemüse-Senfsauce Rindszunge mit Zitronensauce
Rouladen Weintraubenroulade Kürbiskernroulade mit Apfel-Holundermarmelade Schweinsrouladen mit Minze und Sauerkraut gefüllt
Salate Birnensalat mit Walnuss-Pesto Glasnudelsalat Lauwarmer Salat vom Blattspinat
Saucen Huhn in Kräutersauce Chantillysauce = Mousselinesauce Penne Hollandaise mit Spargel-Schinken-Sauce
Schmarren Apfelschmarren mit beschwipsten Weichseln Kaiserschmarren II Grießschmarrn
Schnitten Russische Schnitten II Dotterschnitten Estragon Linguine mit Vongole und Schnittknoblauch
Schnitzel Parmaschnitzel Flambierte Hühnerschnitzel mit Mandeln Sahneschnitzel
Schwein Schweinegeschnetzeltes Li-Tai-Pe Schweinskotelette mit Spiegelei Wildschweinbraten
Spaghetti Spaghetti all’amatriciana Spaghettikürbis mit Mascarpone Spaghetti mit Linsenbolognese
Strudel Milchrahmstrudel II Süßer Kürbis-Strudel Mohnstrudel
Suppen Tomaten-Mango-Gazpacho mit Gemüsewürfel und Croutons Tomaten-Kokos-Suppe mit Fisch Wildsuppe
Süßes Eierlikörkekse Tiramisu mit Kastanienreis Mangold-Champignons-Quiche
Torten Nusstorte mit Schwarzbrot Haselnuss-Reisgrieß-Torte Kartoffel-Nuss-Torte
Wild Haselnusskuchen mit Krokantcreme Rehrückenfilet auf Rotkraut mit Kartoffel-Gnocchi Rehrückenfilet in Pfeffer-Wacholder-Kruste

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