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Es ist auf Erden keine Nacht, die nicht noch ihren Schimmer hätte! Gottfried Keller
Die Schaufelfußkröte kriecht vor einem Unwetter aus ihrem Erdloch und krächzt etwas, das sich anhört wie 'rain today!': 'Heute regnet's!'
Fremdwort:
amourös = auf einer Liebschaft beruhend
Quiz:
In welches Meer mündet der Yukon River nach 3185 Kilometern? Beringmeer
Aufläufe
Hackfleischauflauf mit Kartoffelhaube (Sheperd's Pie) Grüner Spargelauflauf Kohlrabiauflauf mit Hühnerbrust
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Kluge Sprüche Spruchkategorien
Aufstriche
Schneller Schinkenaufstrich Spargelaufstrich mit Schinken Rote-Rüben-Aufstrich II
Cremes
Italienische Kaffeecreme Joghurt-Zitronen-Creme Upside-Down-Birnenkuchen mit Karamellcreme
Diverses
Pelmeni Ritscher Flottis
Fisch
Pfefferkarpfen Kabeljau mit Frühlingskräuterhäubchen Reissalat mit Thunfisch
Fleisch
Hühnerfilets mit Nusskruste Gebratener Räucherlachs auf Blattsalat Penne Hollandaise mit Spargel-Schinken-Sauce
Geflügel
Huhn in Kräutersauce Puten-Curry mit Ananas Hühnerkeulen mit Austernpilzen
Gemüse
Erdäpfelnudeln mit Sauerrahm Schtschi = Russische Krautsuppe Hühnerkeulen in Zwiebelsauce
Getränke
Mandarinen-Bowle Punsch Bloody Mary
Gugelhupf
Butterschmalzgugelhupf Topfengugelhupf Topfengugelhupf II
Innereien
Leber auf venezianische Art Orangenzungen Schwammerlreis mit Hühnerleber
Kalb
Kalbsfilet, faschiert = Koteletts Pojarsky Kalbsbraten Kalbskoteletts nach Triester Art
Käse
Schinken-Käse-Schnitzel mit Schnittlauchsauce Zwiebelsuppe mit Cheddar-Käsetoast Rindsteaks auf Blattspinat mit Käsekruste
Knödeln
Apfelknödel III Eierspeisknödel Gebackene Risotto-Paradeisknödel
Kompotte
Kirschenkompott Grieß-Schmarren mit Kirschkompott Rosamarin-Panna-cotta mit Felsenbirnen-Kompott
Kuchen
Federleichter Pfannkuchen Dinkel-Apfelkuchen mit Rahmguss Rotweinkuchen
Laibchen
Eier-Laibchen Gefüllte Kartoffellaibchen Bärlauchlaibchen mit Kräutercreme
Lamm
Gebratenes Lamm mit Paprikagemüse Lammrücken mit Roquefortcreme Lammkeule aus dem Mostviertel mit Polenta
Marmelade
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade Zwetschkenmarmelade mit Zimt und Rotwein II Weintraubenmarmelade mit Ananas
Nockerl
Zupfnockerlsuppe Eintopf mit Spätzle und Fleischbällchen Vanille-Grießnockerln mit Erdbeeren
Nudeln
Reibernudeln Gebratene Nudeln Nudeln mit Spargel-Käse-Sauce
Obst
Sizilianische Mandelbusserln Mandelzwieback Beerenschmarrn mit Topfen
Pasta
Lasagne Hawaii Ofen-Lachs-Pasta Kürbis-Ricotta-Lasagne
Pilze
Rinderrollbraten mit Pilzfüllung Eierschwammerlnockerln Rehrücken mit Pilzen gefüllt in Rotweinsauce
Pizza
Pizza mit bunten Kirschparadeisern, Schafkäse und Zitronenthymian Sauerkraut-Pizza Spargel-Rhabarber-Pizza
Reis
Toastgeheimnis mit Bärlauch und Preiselbeeren-Sauce Rotkraut-Preiselbeer-Suppe mit Petersilgrießknödel Pilaf-Reispfanne
Rind
Rindsuppe mit Leberknödeln Bunter Rindfleischsalat Rindsspitzen im Safterl
Rouladen
Putenroulade mit Frischkäse II Blitzroulade II Mohn-Biskuit-Roulade
Salate
Salat mit Feigen und Blauschimmelkäse Heißer Avocado-Salat Petersilienflan mit Petersiliensalat
Saucen
Gemüsestrudel mit Joghurtsauce Poujarski mit Kräuterrahmsauce Schweinefilet im Speck mit Currysauce
Schmarren
Alt-Wiener-Fleischschmarren Flaumiger Topfenschmarrn mit Erdbeer-Rhabarberragout und Sauerrahmeis Alm-Schmarren
Schnitten
Ribisel-Schaumschnitte Wolkenschnitten Polentaschnitten mit Pilzen
Schnitzel
Zitronenschnitzel mit Kapern & Olivenöl Pizza-Schnitzel Putenschnitzel mit Bärlauchfülle
Schwein
Gebackenes Schweinsfilet mit Eierschwammerl-Butter-Fülle Jungschweinskarree nach Hortobágyer Art Schweinefleisch oder Rindfleisch mit Zwiebeln
Spaghetti
Spaghetti mit Melanzani und Kirschtomaten Spaghettinester Spaghetti mit Blattspinat-Mascarponesauce
Strudel
Schichtstrudel mit Vanillecreme Quinoa-Strudel Schnelles Apfelstrudel-Tiramisu
Suppen
Innviertler Brotsuppe Erdnusssuppe Rote-Rüben-Suppe II
Süßes
Baileys-Parfait Ingwer-Nusskrapferln Beeren-Butterkeks-Schnitten
Torten
Haselnuss-Reisgrieß-Torte Brennnessel-Tarte Zwetschkentorte
Wild
Gegrillte Wildlaibchen auf Lauch-Rahmerdäpfeln Hasensuppe Kleines Reh-Ragout mit Eierschwammerl in Ribiselrahm und Sauwald-Erdäpfelpüree