Aufläufe Polenta-Spinat-Auflauf Pikanter Hirse-Auflauf mit Feta, Chorizo und Cocktailtomaten Erdäpfelauflauf mit Faschiertem und Zucchini
Aufstriche Rohkostaufstrich Räucherforellenaufstrich Pikanter Brotaufstrich mit Bierhefe
Cremes Karotten-Buttercreme-Torte Brandteigkrapfen mit Topfen-Walnuss-Creme und Salat Ente mit Datteln, Butternusscreme und weißen Zwiebeln
Diverses Garnelen-Stir-fry mit Zuckerschoten Skubanken Marokkanische Msemen
Fisch Lachsrouladen mit jungen Kohlsprossen Thunfischtatar mit Orangenschnaps à la Ortner Zander in der Erdäpfelkruste
Fleisch Gemüsegulasch mit Polenta Marinierter Lammbraten Gemüsegulasch
Geflügel Gefülltes Philadelphia Hühnerfilet Hühnerbrust auf Melanzani und Rollgerste Spargelcremesuppe mit Hühnerleber
Gemüse Pikante Kürbismousse Fleischfondue in Ingwer-Gemüsebrühe mit Paprika-Chutney und Kurkuma-Polenta Kalbskoteletts in Paprikasauce
Getränke Hollerblütenlikör Heidelbeerlikör II Basilikum-Likör
Gugelhupf Kaffeegugelhupf Eierlikör-Nutella-Gugelhupf Apfelgugelhupf mit Schokolade
Innereien Leberkäse mit würziger Sauce und Nudeln Rindsleberkuchen mit Spinat Kalbsleber mit Rahm = Tiroler Kalbsleber
Kalb Kalbfleisch-Gemüsekroketten Glacierte Kalbsvögerl Kalbsrolle mit Hackfleischfüllung
Käse Bärlauchspätzle mit Schafkäsesauce Rindsröllchen mit Hüttenkäsefülle Chicorée mit Schafskäse
Knödeln Wickelknödel Bärlauchknödel IV Leberknödelsuppe III
Kompotte Kirschenkompott II Quittenkompott Käsekuchen mit Apfelkompott
Kuchen Schneller Zwetschkenkuchen II Mandarinen-Blechkuchen Kokos-Marmorkuchen
Laibchen „Netzlaibchen“ Erdäpfel-Gemüse-Laibchen Gebackene Leberlaibchen
Lamm Lammeintopf mit Pastinaken Mariniertes Lammfilet Osterlamm VII
Marmelade Karotten-Nuss-Marmelade Bananenmarmelade mit weißen Pfirsichen Brombeer-Birnen-Marmelade
Nockerl Hechtnockerln mit Dillsauce und Chicorée Kräuterschaumsuppe mit Käsenockerln Topfennockerln auf Fruchtspiegel
Nudeln Kuttelflecke = Kaldaunen Bandnudeln mit Rahmkürbis Gurkennudeln auf Dillschaum
Obst Ribiselkuchen IV Himbeer-Tiramisu II Eierlikör-Preiselbeer-Schnitten
Pasta Polentalasagne Fenchel-Pasta Lachs-Tagliatelle mit Tomatensahne und Basilikum
Pilze Erdäpfel-Eierschwammerl-Salat Pilzragout Polenta mit Austernpilzen
Pizza Pfannen-Pizza Kürbispizza Kartoffel-Pizza
Reis Orangen-Risotto mit gebratenem Oktopus Forellenfilets mit Kressekruste an Jungzwiebelsauce dazu Paradeisreis und frischer Spargel Überbackene Reisschnitten
Rind Rindsrouladen mit Wurzelsauce und Spiralnudeln Tiroler Speckknödel in Rindsuppe Rinderfilet mit Kürbisrisotto
Rouladen Pikante Palatschinkenroulade vom Blech Lammroulade mit Bohnenkraut Kohlrouladen
Salate Nudelsalat mit Schafskäse Meeresfischsalat Eichblattsalat mit Orangen und Ananas
Saucen Zucchini in Weinsauce Sauerampfersauce mit Kartoffelknödeln Hühnerspießchen mit Erdnusssauce und Duftreis (Gà Xiên)
Schmarren Rahmschmarren mit Beeren Polentaschmarren Knödelschmarren
Schnitten Elisabethschnitten Mohn-Topfen-Schnitten Mischa-Schnitten
Schnitzel Gorgonzola-Schnitzel Schnitzel in Erdäpfelkruste Wiener Schnitzel
Schwein Steckrüben-Schweinegulasch Mit Käse gefüllte Schweinelenden Steirisches Schweinernes = Steirisches Wurzelfleisch
Spaghetti Spaghetti ,Ruck-Zuck' Spaghetti mit Zucchini und Sardellen Wodka-Spaghetti
Strudel Dörrobst-Strudel mit warmer Vanillesauce Erdäpfelstrudel III Pikanter Quinoa-Strudel
Suppen Karottensuppe mit Garnelenspieß Rote-Linsen-Kokosmilch-Suppe Kartoffelsuppe mit Steinpilzen
Süßes Oster-Karotten-Muffins Süße Hirseplätzchen Himbeer-Parfait mit Strudelteigblättern
Torten Feigentörtchen Vatertags-Torte Apfel-Nuss-Torte
Wild Eiklar-Rehrücken Rehrückenfilet in Pfeffer-Wacholder-Kruste Hasenbraten in Sauce

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